Speise und Wein in Harmonie! – ein drei Tage langer Kurs |
|
Drei Tage in dem Schloss, im Thema Kochen und Wein. Wir haben fuer Sie dieses einmalige Gourmetserlebnis zusammengestellt und unser Chef de cuisine sowie einer unserer Sommeliers werden Sie auf diesem wohlschmeckenden, unterhaltsamen und interessanten Weg begleiten. „Die arme Küche der Toskana, die Küche in der Renaissance, die kreative toskanische und kontemporäre Küche in Kombination mit Weinproben und Seminar.“ 1. Tag
Ankunft im Schloss Gabbiano. 14 Uhr Aperitif zum Willkommen Einführung in den Chianti Classico: Territorium, Geschichte, Tradition. Besuch der Weinkeller des Schlosses 16 Uhr Beginn des Kochkurses: “Die arme Küche der Toskana” Sie werden lernen, die typischen Gerichte der Toskana zu erschaffen, wie die bekannte Ribollita, den Peposo dell’Impruneta, die Pici mit Sosse und viele andere…. Abendessen mit den zubereiteten Gerichten und Weinkosten mit einem von unseren Sommeliers. 2. Tag Um 10 Uhr “Wein und Käse” Seminar mit dem Thema: Wein in Kombination mit dem Käse kosten …..viele Kuriositäten und interessante Ratschläge! Um 13 Uhr kleines Mittagessen Um 15 Uhr Beginn des Kochkurses: “Die Küche der Renaissance” In der wunderschönen Küche des Schlosses werden Sie in die Renaissance versetzt, Sie werden lernen, wie Sie ungewöhnliche Düfte und Geschmäcke verwenden können, die kleinen Geheimnisse dieser Küche entdecken und Reisgerichte mit Mandelmilch oder Hase mit kandierten Früchten und Gewürzen zubereiten können. Abendessen im Schloss mit den zubereiteten Gerichten und Weinkosten zusammen mit der Erklärung, wie sich die Weine der Toskana von der Renaissance bis zum heutigen Tag entwickelt haben. 3. Tag Um 10 Uhr Kostprobe unseres “Super Tuscan”: Der Önologe erzählt die Geschichte dieses Weines, die Techniken und seine Geheimnisse. 13 Uhr kleines Mittagessen 16 Uhr Kochkurs: Die kreative, zeitgenössische Küche der Toscana. Zusammen mit unserem Chef Fabrizio Candela werden Sie alle Geheimnisse entdecken, um ein kreatives, leckeres Menü zusammenzustellen. Es werden Gerichte wie Parmesankörbchen mit Agrumen-Salat aus Kampanien, Schinken oder Schweinefilet im Teigmantel mit Wildkräutern und Estragon- und Balsamessigsosse zubereitet. Der Tag endet mit einem Abendessen im Restaurant “Il Cavaliere”, begleitet von unserem “Super Tuscan” Wein. Nach dem Abendessen Übergabe der Teilnahme-Urkunde und des Büchleins der Rezepte. Die Preise für das ganze Paket enthalten alle Kurse, die oben aufgeführten Mahlzeiten und drei Übernachtungen mit Frühstück im Schloss. Standard-Doppelzimmer € 690,00 Doppelzimmer als Einzelzimmer verwendet, Zuschlag € 170,00 Superiore-Doppelzimmer € 730
Wir stehen Ihnen für jede weitere Information und für eventuelle persönliche Wünsche gern zu Verfügung. |
