Wohnen im Schloss

Ivano und Cornelia übertragen unseren Gästen ihre große Leidenschaft für diese einzigartige Umgebung und mit Hilfe des professionellen Personals, das alle Regeln einer perfekten und freundlichen Bedienung kennt, garantieren sie einen unvergesslichen Aufenthalt.Die ausgezeichnete Lage zwischen Florenz und Siena ist ideal für Ausflüge in der ganzene Toskana.

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Willkommen auf Castello di Gabbiano

“…seine beeindruckende Präsenz ist das Zeugnis einer vergangenen Zeit, voller Magie und Abenteuer.”

Ihre Erfahrung im Herzen des Chianti Classico

Die Aktivitäten im Castello di Gabbiano

Am Gabbiano
um die wahre Toskana erleben...

“Ein Ort, der allen Interessen entspricht: Entspannung und Natur, Tourismus, Kunst und Kultur, Önogastronomie, Sport…”

Entdecken Sie die Aktivitäten

ico relais Weinkurse

Ein Treffen, um vom Chianti zu erzählen: Das Territorium, die Geschichte, die Tradition, der Wein, den Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico zu erkennen...

ico relais Wine Tours

Ein Treffen, um den Chianti zu erzählen: Das Anbaugebiet, die Geschichte, die Tradition, den Wein, den Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico zu erkennen. Das Treffen beginnt mit der Besichtigung der antiken Weinkeller des Schlosses und endet mit dem Kosten des Chianti Classico.

ico relais Geschehen

Ein exklusiver Kontext und die Professionalität unseres Mitarbeiterstabes garantieren die Einzigartigkeit von jeden Ereigni....

ico relais Kunst

Das Schloss, das schon im 16. Jahrhundert einen beliebten Ort der Inspiration für Michelangelo darstellte, zieht auch heute noch zahlreiche Künstler an, die hier aufgrund der Schlichtheit seiner weiten und essenziellen Räumlichkeiten...

ico relais Kochkurse

All diejenigen, die zum eigenen Vergnügen daran interessiert sind, ihre eigene Kochfähigkeiten festzustellen und vielleicht sogar dem Chef ein paar...

ico relais In der Toskana...

Die Sonne hinter der Ponte Vecchio, dem imposanten Dom von Brunelleschi, den Bronzetüren des Baptisteriums, das Original des Dante Alighieri italienische Sprache, und noch viel mehr, die Florenz ein Charme, unvergessliche Stadt voller Kunst-und Kulturwunder zu machen.

“Der Geschmack und der Dunft der Küche der Grossmutter zusammen mit der Feinheit der modernen Küche…”

Der “Cavaliere” bietet eine Küche an, die die Tradition und den Charakter der Gegend respektiert. Die Zutaten stammen von regionalen Produzenten und aus dem eigenen Anbau stammen.

Bei der Herstellung der Gerichte werden zwar die antiken Rezepte befolgt, die Speisen werden aber in einer leicheren Version vorgestellt.

Das Menü wird alle 6-8 Wochen erneut : Paolo’s leckeres Risottos und hausgemachte Teigwaren sowie das Florentiner Steak fehlen jedoch nie!

Dazu offeriert der “Cavaliere” die Weine, Chianti Classico und Supertuscans,  die auf dem Gut herstellt werden; dazu kommt eine gute Auswahl an Chianti Classico aber auch Weine aus anderen Regionen Italiens.

 

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