Wohnen im Schloss

Ivano und Cornelia übertragen unseren Gästen ihre große Leidenschaft für diese einzigartige Umgebung und mit Hilfe des professionellen Personals, das alle Regeln einer perfekten und freundlichen Bedienung kennt, garantieren sie einen unvergesslichen Aufenthalt.Die ausgezeichnete Lage zwischen Florenz und Siena ist ideal für Ausflüge in der ganzene Toskana.

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Willkommen auf Castello di Gabbiano

“…seine beeindruckende Präsenz ist das Zeugnis einer vergangenen Zeit, voller Magie und Abenteuer.”

Ihre Erfahrung im Herzen des Chianti Classico

Die Aktivitäten im Castello di Gabbiano

Am Gabbiano
um die wahre Toskana erleben...

“Ein Ort, der allen Interessen entspricht: Entspannung und Natur, Tourismus, Kunst und Kultur, Önogastronomie, Sport…”

Entdecken Sie die Aktivitäten

ico relais Weinkurse

Ein Treffen, um vom Chianti zu erzählen: Das Territorium, die Geschichte, die Tradition, der Wein, den Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico zu erkennen...

ico relais Wine Tours

Ein Treffen, um den Chianti zu erzählen: Das Anbaugebiet, die Geschichte, die Tradition, den Wein, den Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico zu erkennen. Das Treffen beginnt mit der Besichtigung der antiken Weinkeller des Schlosses und endet mit dem Kosten des Chianti Classico.

ico relais Geschehen

Ein exklusiver Kontext und die Professionalität unseres Mitarbeiterstabes garantieren die Einzigartigkeit von jeden Ereigni....

ico relais Kunst

Das Schloss, das schon im 16. Jahrhundert einen beliebten Ort der Inspiration für Michelangelo darstellte, zieht auch heute noch zahlreiche Künstler an, die hier aufgrund der Schlichtheit seiner weiten und essenziellen Räumlichkeiten...

ico relais Kochkurse

All diejenigen, die zum eigenen Vergnügen daran interessiert sind, ihre eigene Kochfähigkeiten festzustellen und vielleicht sogar dem Chef ein paar...

ico relais In der Toskana...

Die Sonne hinter der Ponte Vecchio, dem imposanten Dom von Brunelleschi, den Bronzetüren des Baptisteriums, das Original des Dante Alighieri italienische Sprache, und noch viel mehr, die Florenz ein Charme, unvergessliche Stadt voller Kunst-und Kulturwunder zu machen.

“Die Qualität des Weines entsteht auf dem Weinberg.”

Die Weinberge des Schlosses, komplett erneuert, die ältesten stammen aus dem Jahr 1996, winden sich durch den Lehmboden, reich an Kalk und Steinen des Anwesens.

Die Verbindung zwischen Erde und Reben macht den Unterschied: Jede Rebsorte hat ihre eigenen Besonderheiten, Bedürfnisse und unterschiedliche Reaktionen, sie zu kennen und zu wissen, wie man damit umgehen kann, ist von grösster Wichtigkeit. Wenn man bedenkt, dass die grössten Flächen der Weinberge mit Sangiovese bebaut sind, begreift man, wie wichtig diese Erfahrung ist!

Die Analyse des Bodens, die Wahl und Entscheidung der Veredelung der Weinreben und die Selektion des Klons, sowie auch die Kontrolle der Produktion und eine sorgfältige, bewusste Steuerung der gesamten Produktionszyklen der Weintrauben, damit sie eine gesunde und einheitlichen Reifung erreichen: Die Qualität der Trauben stellt das Herz eines guten Weins dar.

 

Gesamtgröße der Weinberge im Besitz des Betriebs
138,8ha  | Chianti Classico DOCG 92ha | IGT 35ha | Vin santo (heiliger Wein) 1 ha

Weinrebensorten
80% Sangiovese | 14% Merlot  | 5% Experimental – Weinreben | 1% St. Columban, Malvasia

Anbausystem
Zapfenkordon zum grössten Teil Single | Guyot

 

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