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Ceux qui voudront s’amuser à découvrir leurs propres qualités culinaires, peut-être même cuisiner quelques secrets du chef, pourront assister à une leçon de cuisine, un des cours proposés saisonnièrement par Paolo ou une leçon privée personnalisée !
Il est intéressant de connaître un territoire et son histoire même à travers sa cuisine : les ingrédients, leur utilisation, le mariage, la manière de les travailler (et, en Toscane, de les réélaborer !) nous racontent l’histoire d’un peuple, leurs us et leurs coutumes.
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