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BELLEZZA Chianti Classico DOCG

«Un vin d’esprit entièrement Toscan, proposé de manière moderne. »

Un vignoble d’incroyable beauté nous donne ce puissant vin Chianti Classico vieilli en barriques de chêne français.

 

bellezza tr-webCépage
100% Sangiovese.

Vinification
La même attention et le même soin qui est donné au raisin en vigne, continuent d’être donnés dans les caves lors des procédés de foulage et d’égrappage, donc quotidiennement pendant toute la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique successive, qui se produit dans des barriques nouvelles de chêne français.

Le vin accomplit donc sa maturation pendant une période de 14/16 mois dans des barriques (225 l) de chêne français de premier passage, qui confèrent douceur au vin et gonfle les senteurs typiques de ce raisin.

Un long affinement en bouteille complète sa maturation en en exaltant les parfums tertiaires.

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Links


Galerie

 

Castello di Gabbiano
Via di Gabbiano, 22 50024
Mercatale Val di Pesa (Firenze) Italy
Tel. 055.821053 Fax 055.8218082
Web: www.castellogabbiano.it
E-mail: accommodations@castellogabbiano.it

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