Chianti DOCG

Cépage
90% Sangiovese et 10% cépages autochtones à grains rouges.

Vinification
Une vinification très naturelle, à la fermentation alcoolique suit naturellement celle malolactique en bassins d’acier. La période de maturation du vin avant la mise en bouteilles est brève, sans passage dans le bois : de cette façon le vin maintient et manifeste toutes les caractéristiques organoleptiques du raisin et une grande fraicheur.

C’est un vin jeune et agréable qui ne veut pas vieillir, à boire durant ses deux premières années de vie.

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