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 Il “Cavaliere” è il nome del ristorante di Castello di Gabbiano, ricavato da una colonica del XVI secolo, sulla sommità della collina, in posizione molto suggestiva, offre un ambiente molto accogliente. I tavoli sono disposti in due sale: una al piano terra, luminosissima grazie alle grandi vetrate ad arco, l’altra al piano rialzato, resa assai gradevole dai muri di pietra, dalle pareti affrescate con soggetti en plain air dal maestro Odali e dalle piccole finestre affacciate sui vigneti. Nelle belle giornate estive, gli ospiti possono accomodarsi nel prezioso spazio esterno, ombreggiato e ventilato, circondato da verde e fiori, con una vista strepitosa sulle vigne e gli ulivi!
Un ambiente informale: Il nostro personale accoglie i clienti con cordialità e insieme garantiscono un’assistenza sempre cortese ed efficiente. Paolo, lo chef, non ambisce a sedurre, inebriare, estasiare l’ospite, mira semplicemente a farlo stare bene!
L’ ambiente del ristorante permette una gestione particolarmente flessibile, lo staff del Cavaliere è sempre disponibile all’organizzazione di menù a tema, degustazioni mirate, pranzi o cene personalizzate per eventi privati.
Il Giardino e l’Orto
Adiacente al ristorante si possono visitare il “Giardino delle Spezie” e l’Orto a coltivazione biologica del ristorante.
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