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Coloro che vorranno dilettarsi a scoprire le proprie doti culinarie, magari fare proprio qualche segreto dello chef, potranno assistere a una lezione di cucina, uno dei corsi proposti stagionalmente da Paolo o una lezione privata personalizzata!
E’ interessante conoscere un territorio e la sua storia anche attraverso la sua cucina: gli ingredienti, il loro utilizzo, l’abbinamento, il modo di lavorarli (e, in Toscana , di rielaborarli!) ci raccontano la storia di un popolo, i suoi usi e costumi.
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