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Chianti DOCG

“Dalla vinificazione di vitigni autoctoni nasce questo vino di marcata freschezza e ampia gradevolezza.”

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Vitigno
90% Sangiovese e 10% vitigni autoctoni a bacca rossa.

Vinificazione
Una vinificazione molto naturale, alla fermentazione alcolica segue naturalmente la malolattica, in vasche di acciaio. Breve il periodo di maturazione del vino prima dell’imbottigliamento, senza passaggio in legno: in questo modo il vino mantiene e manifesta tutte le caratteristiche organolettiche dell’uva e una grande freschezza.

E’ un vino giovane e gradevole che non vuole invecchiare, da bere nei suoi primi due anni di vita.

 

Castello di Gabbiano
Via di Gabbiano, 22 50024
Mercatale Val di Pesa (Firenze) Italy
Tel. 055.821053 Fax 055.8218082
Web: www.castellogabbiano.it
E-mail: accommodations@castellogabbiano.it

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