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Rosé

BOTTIGLIA-ROSE-EUROPA web“Un vino che non fa parte della tradizione di questa regione.”

Nato dalla volontà dell’azienda di scoprire e rivelare la versatilità del sangiovese, il vitigno che da sempre qui regna sovrano, questo vino testimonia la capacità di Gabbiano di confrontarsi oltre i confini della propria storia.

 

 

Vitigno
100% Sangiovese.

Vinificazione
Ottenuto da una breve macerazione sulle bucce(circa 24 ore) e una lenta e lunga fermentazione alcolica a bassa temperatura, circa 14°/15 °C.

Il vino non svolge la fermentazione malolattica. Un breve periodo di maturazione del vino in vasche di acciaio, circa due mesi, prima dell’imbottigliamento.

 

Castello di Gabbiano
Via di Gabbiano, 22 50024
Mercatale Val di Pesa (Firenze) Italy
Tel. 055.821053 Fax 055.8218082
Web: www.castellogabbiano.it
E-mail: accommodations@castellogabbiano.it

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