Castello di Gabbiano

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COLORINO

[caption id="attachment_56491" align="alignleft" width="300"] Castello di Gabbiano Le Selezioni: COLORINO[/caption] Coming soon by Castello di Gabbiano  ‘Le Selezioni’ collection: Colorino The first label in our new project: a selection of single varietal grapes wines from the estate vineyards. The project involves only those varietals that do not play a primary role in the renowned estate wines . Only the best grapes in the best vintages for each varietal. Small production each grape, just to let it tell us….! Let’s listen to Colorino: this old indigenous  grape...

Concerning Environment

[caption id="attachment_56473" align="alignleft" width="300"] environmental management system[/caption] Today language is more and more based on acronyms and abbreviations (in future it could be a school subject, as a foreign language), often it seems to discuss extraterrestrial matters, we are talking about something very simple instead. For example, here we daily mention ISO, SGA, VIVA, and not referring to any ‘futuristic’ project.  ...

2017 CHIANTI CLASSICO COLLECTION

2017 CHIANTI CLASSICO COLLECTION

The DATE is Monday, February 13th 2017 The LOCATION is  Stazione Leopolda - Florence The EVENT is  the Preview Tasting of the 2016 vintage, and the new vintages of Chianti Classico wines upcoming on the market (over 180 producers) The PROMISE by Castello di Gabbiano is : v2016 preview –  2015 Chianti Classico,  2013 Riserva (and 2014 preview),  2013 Gran Selezione  ...

the second edition of Wine&Siena event

2017 WINE&SIENA

Our first appointment of the year 2017: January 21st  and 22nd , WINE&SIENA . The event, organized by Gourmet’s International, will take place at some exclusive locations in Siena. Castello di Gabbiano wines will be at the prestigious and unique location, the halls of Rocca Salimbeni, the historic seat of Monte Dei Paschi bank. We wait for you, do not miss the occasion!...

An awarding year…

[caption id="attachment_56317" align="alignleft" width="300"] Castello di Gabbiano wines awarded by[/caption] [caption id="attachment_56321" align="alignleft" width="300"] Castello di Gabbiano listed by Chateaux Hotel Collection[/caption]...

Frohe Weihnachten!

[caption id="attachment_56324" align="alignleft" width="300"] Buon Natale da Castello di Gabbiano[/caption] Buon Natale! A tutti. Merry Christmas! All. Joyeux Noël! À toute le monde. Feliz Navidad. En absoluto. Frohe Weihnachten! An allen. Feliz Natal! A todos....

Logo Chianti Classico

The Chianti Classico

We share a very well done article about Chianti Classico: the author is Jane Lopes. We appreciated the knowledge, understanding, clarity and the ability to communicate the reality of our name!  Let's read it: "Reconsidering Chianti Classico" Condividiamo un articolo ben fatto sul Chianti Classico: l’autrice è Jane Lopes. Abbiamo apprezzato la conoscenza, la comprensione, la lucidità e la capacità di comunicare la realtà della nostra denominazione! Eccolo: "Reconsidering Chianti Classico"...

extravirgin olives oil DOP Chianti Classico Castello di Gabbiano

Olives Harvest

“men at work” among the olive trees and at the olive mill The olive harvest started early , mid-October. It is not over yet because the rains have obliged to interrupt a few days. The mill is active 24h -  12 hours do not go between harvesting and pressing(and not even 10) . The oil this year is extremely pleasant in taste, elegant and well balanced; intense, but slightly more delicate last year.   We are very glad!...

vendemmia sangiovese

C’è fermento nell’aria!

Una annata decisamente asciutta, ma grazie alle riserva d’acqua accumulate durante l’inverno e la primavera assai piovosi ( a fine giugno avevamo già avuto 600mm di pioggia – la media annuale è di 800mm), e grazie a temperature mai eccessivamente elevate, nonché le buone escursioni termiche durante la notte, l’uva è in ottime condizioni, sana e bella. Sebbene un po’ scarsa. Settembre, inoltre, ha portato qualche pioggia, mai violenta, seguita da bellissime giornate di sole, calde e ventilate. Ottimo per...

2012 Riserva awarded by EXPOVINA

[caption id="attachment_56160" align="alignleft" width="300"] Castello di Gabbiano 2012 Riserva Chianti Classico awarded by EXPOVINA[/caption]...

Chianti Classico Riserva Castello di Gabbiano

[caption id="attachment_56059" align="alignleft" width="300"] Chianti classico Riserva Castello di Gabbiano[/caption] [caption id="attachment_56060" align="alignleft" width="300"] chianti classico Riserva Castello di Gabbiano in bottiglia da 0,75l, 1,5L, 3L, 5L[/caption]...

Castello di Gabbiano home fragrances

[caption id="attachment_56138" align="alignleft" width="300"] le nuove fragranze per ambiente di Castello di Gabbiano[/caption] For your home: a delicious diwine fragrance or a relaxing aroma of oil just after pressing? Un profumo divino o un rilassante aroma di fresca oliva appena franta, per casa?...

A Beautiful wine!

[caption id="attachment_56122" align="alignleft" width="300"] Weinwirtschaft awards 2012 Bellezza Gran Selezione Chianti Classico[/caption] Weinwirtschaft dice : "Fruttato, naso speziato, accoppiato con aromi maturi di rum e di Madera, ciliegia, prugna, torrone, denso, complesso con tannino e acidità" .  Insomma,  una vera Bellezza! Weinwirtschaft says: "Fruity, spicy nose, mixed with mature aromas of rum and Madeira, cherry, plum, nougat, dense, complex with tannin and acidity".    In short, a Beautiful wine!...

sangiovese invaiatura

Die Traubenlese 2016: ein Gespräch mit dem Agronom

Die Traubenlese 2016: ein Gespräch mit dem Agronom Prolog: Unsere Fragen an den Agronom Francesco Caselli, verantwortlich für die fast 150 ha Rebberge des Gutes Hinweis: NIE, vor allem in einem viel versprechenden Jahr, sollte man von einem Winzer Prognosen über die Traubenernte erwarten. Schon gar nicht in der Toskana, wo die Ernte des Sangiovese erst Ende September beginnt, wenn das Wetter oft unberechenbar ist und jederzeit Regen droht. Dazu ist die Sangiovese -Traube empfindlich wie eine Frau am Rande eines Nervenzusammenbruchs....

A WINERY VISIT ?

Visiting Castello di Gabbiano An excursion to a wonderful place or a winery visit? A tour in a XII century castle and its underground vaults or  a wine tasting? A wine education or a pic-nic in the garden of a castle?   The whole. [caption id="attachment_56041" align="alignleft" width="300"] vigneto didattico al Castello di Gabbiano[/caption] [caption id="attachment_56040" align="alignleft" width="300"] Degustazione in enoteca[/caption]...

screw cap for Chainti DOCG wine

TAPPO A VITE!

Tappo sughero o tappo a vite?  Non c’è discussione, per i più tradizionalisti il tappo a vite è difficile da accettare, soprattutto su un vino rosso.  Una lezione di apertura ci arriva dal Consorzio del Vino Chianti, che ammette, già dalla vendemmia 2014,  il tappo a vite. Il tappo a vite di  nuova generazione è, a tutti gli effetti,  una garanzia di protezione e perfetta conservazione per un vino giovane e fresco come il Chianti !   Ma non tutti i...

chianti classico in bottiglia da 0,375L

Chianti Classico Small size

Far too little, but good! Today, as many years ago the Chianti Classico Castello di Gabbiano is available in 0,375L bottle. The 375ml bottle, out of production for many years (basically by cost reasons), is back in production and will be available on the European market. Here it is,  along with some of his predecessors....

chianti classico marathon

Sarà la prima edizione, ma è destinata a diventare un must nell’agenda dei podisti più appassionati! Un bellissimo percorso che si svolge tutto tra i vigneti, gli ulivi, gli sterrati del Chianti, uno dei paesaggi più suggestivi che il nostro paese ci offre. (…e un bel tratto attraversa i nostri vigneti!)   It’s the first edition, born to become a must on the agenda of the most passionate runners! A beautiful route running through the vineyards and olive trees, the dirt roads of Chianti,...

Vinitaly 2016

È la 50ma edizione! Noi come sempre ci saremo, dal 10 al 13 Aprile, a Verona: VINITALY   Padiglione 9 Stand D11   It’s the 50th edition! As always we will be there, April 10 to 13, in Verona: it’s VINITALY   Pav 9 Booth D11...

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