steht für

Restaurant
“Geschmack und Duft traditioneller Gerichte wie aus Omas Küche, modern und leicht interpretiert…”

Die Küche des Il Cavaliere bietet geschmackvolle Tradition und Lokaltypisches, mit respektvoller Auswahl der Zutaten, die von Herstellern aus der Region oder direkt aus dem Anbau des Castello stammen.

Tischreservierung

steht für die

Speisekarte

Klassische Zubereitung in einer leichteren Version. Auf der Karte, mit nicht übergroßer aber immer abwechslungsreicher Auswahl, fehlen nie schmackhafte Risotti oder frische Pasta von Francesco und natürlich wird auch immer die Fiorentina, das Steak nach Florentiner Art, geboten!
Vervollständigt werden die Gerichte im ‘Il Cavaliere’ durch die Weine des Castello di Gabbiano, daneben auch eine gute Auswahl von Chianti Classico sowie einige Weine aus verschiedenen Regionen Italiens.

Informationen und Reservierungen: Tel. +39 055.8218423 / 3346429535

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steht für

Kochkurse

Auch mit Hilfe seiner Küche lassen sich ein Gebiet und seine Geschichte wunderbar entdecken: die Zutaten, deren Einsatz, Zusammenstellungen, Zubereitung (und, typisch für die Toskana, die Resteverwertung) erzählen uns viel über die Geschichte eines Volkes, seine Sitten und Gebräuche.

Gäste, die ihre Kochkünste entdecken und dabei vielleicht auch ein paar Geheimnisse unseres Küchenchefs mitnehmen möchten, können an einem Kochkurs unter der Leitung von Francesco Berardinelli teilnehmen.

Informationen und Reservierungen unter : Tel. +39 055.8218423 /3346429535

DER KURS

BOOK

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