Traminer

Vendemmia Tardiva

TRAMINER VENDEMMIA TARDIVA

“Botritis ja oder nein!”

Ein Wein, der eigentlich den Segen der Botritis braucht, dieser Edelschimmel zeigt sich aber leider nicht in jedem Jahr. Obwohl er nicht einmal einen Anflug von Botritis gesehen hat, hielten wir es für richtig als unseren ersten Jahrgang den 2011er auf Flasche zu ziehen – wir fanden diesen Wein so interessant, dass wir uns darüber die fehlende Botritis hinweggesetzt haben! Als Dessertwein sollte er aber nicht unbedingt ausgelegt werden, er passt besser zu würzigen Gerichten mit ordentlichem Charakter (die in der Tradition der Toskana nicht fehlen).

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