Vinsanto

del Chianti Classico DOC

VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOCG
Ein typischer  Wein, der mit der traditionellen toskanischen Methode aus Trauben der Rebsorte Malvasia del Chianti  hergestellt wird, die, um die höchstmögliche Zuckerkonzentration zu erzielen, erst fünf Monate lang angetrocknet und dann gepresst werden.

Der Most ruht 24 Stunden und kommt dann in kleine Fässchen, die bis zu drei Viertel ihres Fassungsvermögens gefüllt werden. Hier reift er vier Jahre lang, so werden Bukett und Aromen besonders herausgearbeitet.

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