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Pasqua Easter Ostern Pascua Pâques

[gallery size="full" ids="58232,58236,58228"] Castello di Gabbiano Chianti Classico 2019 Easter greetings Castello di Gabbiano Chianti Classico wines wish everyone a Happy Easter with true Love, Harmony and Beauty! A suon di Chianti Classico Castello di Gabbiano  augura a tutti una Buona Pasqua di vero Amore, Armonia e Bellezza!...

DESTINATION ZERO HARM

[caption id="attachment_57374" align="alignleft" width="300"] DESTINATION ZERO HARM_Mindfulness[/caption] Safety at work is a priority of Castello di Gabbiano as it is for TWE Group of which the company is a part. A protocol based on the worker's mindfulness is applied in all TWE wineries, whose goal is maximum security : "Destination Zero Harm". There is a degree of awareness(mindfulness) of danger that helps to preserve oneself from accidents:  working below this line means working at danger of being injured and expose others to danger. The...

Chianti Classico Marathon 2017

[caption id="attachment_56558" align="alignleft" width="276"] 2017 chianti classico marathon: gli itinerari[/caption] Une promenade dans le magnifique paysage du Chianti Classico Dimanche 7 mai, les itinéraires du Chianti Classico Marathon à travers les vignobles du Castello di Gabbiano!...

vendemmia sangiovese

C’è fermento nell’aria!

Una annata decisamente asciutta, ma grazie alle riserva d’acqua accumulate durante l’inverno e la primavera assai piovosi ( a fine giugno avevamo già avuto 600mm di pioggia – la media annuale è di 800mm), e grazie a temperature mai eccessivamente elevate, nonché le buone escursioni termiche durante la notte, l’uva è in ottime condizioni, sana e bella. Sebbene un po’ scarsa. Settembre, inoltre, ha portato qualche pioggia, mai violenta, seguita da bellissime giornate di sole, calde e ventilate. Ottimo per...

sangiovese invaiatura

2016 Vintage: chatting with the agronomist

Prologue: interview Francesco Caselli, the agronomist in charge of the almost 150ha estate vineyards. Note: NEVER, but especially in a promising vintage, ask for vintage quality forecasting a grower of Sangiovese in Tuscany - where harvest starts late September, when weather is unpredictable and rain is never a remote risk, and Sangiovese is delicate as a woman on the verge of a nervous breakdown! The agronomist words: "After a favourable early start, spring came late and was marked by heavy rains and temperature decreases. The season...

A WINERY VISIT ?

Visiting Castello di Gabbiano An excursion to a wonderful place or a winery visit? A tour in a XII century castle and its underground vaults or  a wine tasting? A wine education or a pic-nic in the garden of a castle?   The whole. [caption id="attachment_56041" align="alignleft" width="300"] vigneto didattico al Castello di Gabbiano[/caption] [caption id="attachment_56040" align="alignleft" width="300"] Degustazione in enoteca[/caption]...

screw cap for Chainti DOCG wine

TAPPO A VITE!

Tappo sughero o tappo a vite?  Non c’è discussione, per i più tradizionalisti il tappo a vite è difficile da accettare, soprattutto su un vino rosso.  Una lezione di apertura ci arriva dal Consorzio del Vino Chianti, che ammette, già dalla vendemmia 2014,  il tappo a vite. Il tappo a vite di  nuova generazione è, a tutti gli effetti,  una garanzia di protezione e perfetta conservazione per un vino giovane e fresco come il Chianti !   Ma non tutti i...

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