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Plats a partager avec vos amis

Galette aux pois chiches / fromage de Brebis et Prosciutto Toscan DOP
Boulettes de viande avec Purée de Tomates fraiches
Crostino au Foie de Volaille / Oignons rôtis au Vinaigre balsamique du Château
Sélections de Charcuterie Toscane et Fromages / Jardinière de Légumes

Entrees

Salade dìHaricots verts / Yoghourt e Noisette
Flan d’Oignons et d’Amandes / Huile d’Olive aux Herbes
Lapin à cuisson lente / Céleri et Haricots verts
Tartare de Bœuf coupé au Couteau / Jardinière de Légumes fait Maison / Flocons de Parmesan

Premier Plats

Spaghetti frais aux Pointes d’Asperges / Truffes noir d’Eté et Parmesan
Pappardelle de Farine intégral / Ragout de Viande Toscan
Gnudi de Ricotta de Brebis et Betteraves / Purée de petit Pois et Menthe / Pancetta croquante
Risotto à la Crème de Poivrons rôti / Radis salé et Burrata
Tortellone farci avec Pappa al Pomodoro / Ragout de Lapin et Olives noirs

Plat principal

Peposo d’Impruneta – Emincé de Bœuf au Poivre
Coquelet grillé / Citron et Ketchup fait Maison
Tagliata au Lard de Colonnata / Chanterelles à l’aigre de vinaigre
Magret de Canard aux Cerises et Vin rouge / Pesto de Brocoli
Carré d’Agneau en Croute d’Olives noirs / assaisonné au Yoghourt

Plat principal à partager

Pintade rôti à plat / épicée au Genévrier et Citron
Le steak Florentine

Les Légumes

Salade mêlée
Pommes de Terre aux Herbes
Courgettes et Oignons frits / aromatisé aux Anchois et Menthe
Betteraves sautées à l’Ail et au Piment rouge
Caponata de Légumes d’été / Pignons / Raisins secs et Olives
Les haricots « Coco Nano » à l’huile d’olive extra vierge du Château

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