Aprile 2020

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Cavaliere d’Oro Dark Knight

Il nome Dark Knight qualcuno già lo conosce bene, lo porta un vino che nasce nella nostra cantina e incontra il consenso di tanti consumatori. Non intendiamo deluderli, continueremo a produrlo(è confermato!). Ma da oggi esiste un ‘fratello maggiore’ che porta lo stesso nome, ma indossa il cappello “Cavaliere d’Oro” (il nuovo brand lanciato nel 2019 da TWE, con l’intenzione di ampliare l’offerta di vini Italiani, includendo denominazioni di diverse regioni). Quindi diamo il benvenuto al Cavaliere d’Oro Dark Knight,...

Lunga vita alla barrique: attore non protagonista

Ogni barrique è unica e diversa da tutte. L’abilità dell’enologo sta nell’ individuare il miglior connubio vino-barrique e capire il giusto tempo di affinamento, che darà vita ai profumi terziari del vino e ne  esalterà le qualità organolettiche. Per l'invecchiamento di un vino il suo ruolo è importantissimo: e ben riuscito solo se non risulta prevalente, il primo attore è sempre il vino. Esauste, dopo avere ospitato due, tre annate di vini, ancora trovano il loro ruolo, sempre di supporto,...

sipping life at your home

Un sorso di vita direttamente a casa vostra

In una situazione di normalità, per noi, a Castello di Gabbiano, accogliere i nostri visitatori, offrire l’esperienza di una visita al castello, alle cantine, ai vigneti e condividere con loro la degustazione dei nostri vini, è sempre un momento felice e gratificante.  Vederli partire contenti e soddisfatti del tempo trascorso insieme a noi e con i loro vini favoriti che potranno godere a casa, premia il nostro lavoro e appaga le nostre aspettative. In questo momento questo non è possibile, lo...

castello di gabbiano

Un raccolto inconsueto!

La natura non si arresta mai, il ciclo della vita continua, sempre, in ogni momento, qualsiasi condizione l’umanità stia vivendo. Questo è il messaggio positivo che ci dà la natura. Noi lo cogliamo. E se anche ci sono momenti in cui non necessita la nostra mano per continuare il suo ciclo, noi la mano la adoperiamo comunque. In questo periodo, in giorni in cui il nostro lavoro non è consentito nella sua consuetudine, ci adoperiamo a ripulire la plastica delle...

La fortuna di vivere in uno dei paesi più belli del nostro pianeta: l’Italia

La Terra, un pianeta meraviglioso. Oggi questa pandemia, che ha viaggiato in tutto il mondo,  costringe tutti a fermarci, sospendere ogni attività, chiuderci nelle nostre case, limitarci nei nostri spostamenti. Ma sappiamo che, con l’impegno di tutti, la fermeremo e con il grande impegno della scienza la vinceremo. Il futuro più prossimo ci vedrà godere un po’ più libertà, potremo iniziare a uscire con le dovute precauzioni, muoverci un po’, programmare qualche breve spostamento, qualche gita. E allora ci renderemo...

2015 Bellezza chianti Classico Gran Selezione @ Wine-Searcher

Wine-Searcher.com:   in the article ‘Chianti's Top Tier Grows Up’  wine writer W. Blake Gray says of the 2015 Castello di Gabbiano Cavaliere d'Oro Bellezza Chianti Classico Gran Selezione: “Nice characteristic Chianti Classico, with notes of dried cherries, a bit of tobacco and leather. This reminds me of a Riserva in that its tannins are more noticeable than many Gran Seleziones. The Gran Selezione category might be most useful for these large-company wines; this is a very characteristic Chianti Classico that...

I nostri vini raccontano qualità: Decanter conferma

I riconoscimenti che i nostri vini ricevono continuano a confermarlo, c’è qualità! Oggi è Decanter a confermarlo. Questa è la nostra gratificazione e una garanzia importante per i nostri clienti. Questi vini sono frutto di una produzione vitivinicola che si avvale di esperienza antica e conoscenza e tecnologie moderne, sono tesimoni di una denominazione, il Chianti Classico, che ha una storia ultracentenaria, e si è evoluta e migliorata continuamente, perchè il potenziale della nostra terra è immenso ed è nelle nostre mani....

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