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Cavaliere d’Oro Dark Knight

45,00

Description

Cavaliere d’Oro Dark Knight IGT Toscana 2016

Vitigni
100% Merlot

Vinificazione
Da uve merlot raccolte a mano. La fermentazione alcolica avviene in modo spontaneo dopo un contatto di circa 24 ore del mosto con le bucce ad una temperatura di 12°C. Durante la fermentazione alcolica vengono effettuate 2 follature giornaliere e 3 delestagè per favorire l’estrazione delle sostanze nobili dalle bucce .La macerazione si protrae per 20-22 giorni, la fermentazione malolattica si svolge naturalmente in barriques di rovere Francese, dove il vino successivamente riposa per 16 mesi.

Un colore purpureo intenso con riflessi granati, impenetrabile. Questo vino è un’espressione equilibrata di straordinarie note speziate su una base aromatica fruttata, ricca di frutta ben matura, che termina con alcune note vegetali. Dolci tannini in perfetto equilibrio coi tannini del legno.

 

Category:
Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
Size

1,5 lt, 750 ml

Vintage

2010, 2015

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