Castello di Gabbiano

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Al Vinitaly, sostenibili!

La Sostenibilità è una delle nostre priorità: certificata ISO14001, Castello di Gabbiano è partner del progetto Life Green Grape e lavora secondo il programma di Sostenibilioìtà VIVA . Lunedì 16 Aprile, ore 15:30, presso il nostro stand Vinitaly (Hall 9 stand D 11), la consegna ufficiale della Certificazione di Sostenibilità VIVA  da parte di DNV e Ministero delle Politiche Agricole. [caption id="attachment_57845" align="alignleft" width="300"] Castello di Gabbiano works sustainable.[/caption] ...

Riapertura Il Cavaliere, 28 Marzo

Nuova stagione, nuova cucina, nuove energie, nuove risorse:  Mercoledì 28 Marzo riapre Il Cavaliere. Aperto a  Pasqua, Domenica 1 Aprile e Lunedì 2 Aprile (rimarrà chiuso Martedì 3 Aprile) Ma vi ricordiamo che in seguito rispetterà la consueta chiusura, il Lunedì , e il pranzo di Martedì. ...

“LOST WORLDS” la mostra d’arte di Elizabeth Orchard

SAVETHEDATE: Domenica 8 Aprile, apertura della Mostra d’Arte di quest’anno a Castello di Gabbiano. Saremo onorati di ospitare  “Lost Worlds”, le ultime opere dell’artista Inglese Elizabeth Orchard . Le tela dinamiche e profonde e le sciarpe di seta dipinte a mano, uniche nel loro genere, coinvolgeranno il pubblico, l’occasione sarà la sua prima mostra personale, che si terrà al Castello di Gabbiano (rimarrà allestita durante tutta l'estate 2018). [caption id="attachment_57714" align="alignleft" width="300"] Mostra "LOST WORLDS" Elizabeth Orchard Inaugurazione 8 Aprile[/caption]...

Che Bellezza!

[caption id="attachment_57637" align="alignleft" width="150"] Bellezza, Gran Selezione Chianti Classico, Sangiovese, single vineyard[/caption] Che bellezza questo Sangiovese…che sangiovese questo Bellezza! Elegante e intrigante, esprime tutta la potenzialità e la poliedricità del vitigno: complesso e possente, vibrante e tondo, nerboruto e fine, fresco e morbido.  Il Sangiovese è come una femmina, che solo quando trova il giusto equilibrio nella propria vita può esprimere la sua piena virtualità e  svelare tutta la sua forza e delicatezza, fascino e sensualità. Bellezza cresce nel suo habitat ideale, compie...

CONSAPEVOLEZZA_ OBBIETTIVO ZERO DANNI

SICUREZZA SUL LAVORO

[caption id="attachment_57372" align="alignleft" width="300"] DESTINATION ZERO HARMMINDFULLNESS[/caption] La sicurezza sul lavoro è una delle priorità di Castello di Gabbiano così come lo è per il gruppo TWE  di cui la cantina è parte. Esiste un protocollo, applicato in tutte le cantine che fanno parte del gruppo, il cui obbiettivo è la massima sicurezza : “Zero Incidenti”. Il protocollo si basa sulla Consapevolezza del lavoratore. C’è un grado di consapevolezza(coscienza) del pericolo che aiuta a preservarsi dagli incidenti, lavorare al di sotto di questo...

SICUREZZA E SALUTE NELL’ATTIVITÀ DI VINIFICAZIONE : CASTELLO DI GABBIANO CANTINA ESEMPLARE

[caption id="attachment_57383" align="alignleft" width="300"] "SICUREZZA E SALUTE NELL'ATTIVITÀ DI VINIFICAZIONE " video girato a Castello di Gabbiano[/caption] Nell'ambito del progetto regionale "Prevenzione e Tutela della salute dei lavoratori in agricoltura" coordinato e attuato dalla Azienda Sanitaria Firenze, è stato realizzato questo breve filmato inerente le operazioni svolte nella cantina vinicola. Nel video clip è illustrato il ciclo produttivo, con particolare sottolineatura degli aspetti inerenti la sicurezza sul lavoro, e sono mostrate le corrette pratiche da applicare durante le lavorazioni. Il video...

Un Magico Natale!

[caption id="attachment_57308" align="alignleft" width="300"] Castello di Gabbiano season's greetings[/caption] Nel Natale, come nel Vino,  il nostro credo, il nostro impegno, serietà e passione,  ...

cellar: fermentation in progress

VENDEMMIA IN CORSO

Una vendemmia difficile sì, ma anche quest’anno qualche eccellenza in cantina è già arrivata. Stiamo raccogliendo la seconda scelta (prima per qualità) di Sangiovese,  poi sarà il turno del Cabernet Sauvignon, la vendemmia sarà così portata a termine. Nei vigneti più âgées il Sangiovese, delicato, sensibile, capriccioso ma risoluto, ha sfoderato le sue difese e se l’è cavata brillantemente anche sotto stress. E anche di quest'annata ci racconterà la sua. Che vitigno straordinario! In cantina le fermentazioni si svolgono, sotto gli occhi attenti...

RISERVA CHIANTI CLASSICO CASTELLO di GABBIANO

Tutti d’accordo!

[caption id="attachment_56863" align="alignleft" width="300"] RISERVA CHIANTI CLASSICO docg CASTELLO di GABBIANO[/caption] Un vino che trova tutti d'accordo! All agree on this wine! Tous se accordent sur ce vin! Alle sind sich einig über diesen Wein!...

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2012 PREMIATO PLATINO

Critics Challange International Wine&Spirits  riconosce il Chianti Classico Riserva 2012 castello di gabbiano MIGLIOR CHIANTI e lo premia PLATINO! E noi lasciamo la parola a Robert Whitley,  il cui punteggio per questo vino è 95: "This winery was one of the first to embrace the renaissance in quality that lifted the Chianti region to world-class levels a few decades back. Over the past 20 years Gabbiano’s wines have improved steadily, delivering a combination of elegance, purity and value at the same time....

IL PRESENTE IN FUNZIONE DEL FUTURO

[caption id="attachment_56705" align="alignleft" width="162"] ISO14001 CERTIFICATE OF CONFORMITY[/caption] Lavorare nell’assoluto rispetto della nostra terra e dell’ambiente vuol dire garantire la sostenibilità della produzione in avvenire. Castello di Gabbiano, è un’azienda che vanta una storia secolare, oggi desideriamo garantire a questa  realtà e al territorio che l’accoglie un futuro altrettanto importante. Il 29 Maggio 2017, Castello di Gabbiano riceve il Certificato di Conformità alla ISO 14001 , la norma volontaria maggiormente utilizzata a livello internazionale per la realizzazione di un Sistema di Gestione Ambientale...

Fresco, minerale, sapido: Vermentino

[caption id="attachment_56638" align="alignleft" width="300"] 2016 Vermentino[/caption] Le prime giornate calde, l’estate sta arrivando. E’ il momento giusto per assaggiarlo! …è bianco, è fresco, è invitante con le sue note floreali e di cedro candito, arriva con la sua mineralità e una bella sapidità ben bilanciate.  Accompagna facilmente formaggi freschi e salumi leggeri,  piatti di pesce e crostacei. E’ perfetto anche con risotti, frittate, funghi e carni bianche, insomma, è davvero un ottimo compagno a tavola, quotidianamente  e per tutta l’estate! E’ il...

Domenica 7 Maggio “ACQUA” a Castello di Gabbiano

…ma speriamo che non piova! “Acqua” è il titolo della mostra d’arte di Andrea Mattiello, che verrà inaugurata a Castello di Gabbiano  Domenica 7 Maggio alle ore 17:00. L’artista sarà presente all’evento.  Le sue opere nascono ed esprimono la potenza universale dell’elemento acqua, nella sua leggerezza, nella sua forza, nella sua capacità di riflettere, scindere, sostenere, avvolgere, nutrire, e la facoltà dell’uomo di immergersi, galleggiare, guardare attraverso, riflettersi, trarne energia… Accompagnamento musicale di "La Dama e l'Unicorno"....

2017 Chianti Classico Marathon

Due passi nel meraviglioso paesaggio del Chianti Classico Domenica 7 Maggio, gli itinerari della Chianti Classico Marathon percorrono i vigneti di Castello di Gabbiano! [caption id="attachment_56558" align="alignleft" width="276"] 2017 chianti classico marathon: gli itinerari[/caption]...

2017 Vinitaly

[caption id="attachment_56512" align="alignleft" width="300"] Castello di gabbiano at Vinitaly 2017[/caption]...

Colorino - Le Selezioni di Castello di Gabbiano

COLORINO

[caption id="attachment_56491" align="alignleft" width="300"] Castello di Gabbiano Le Selezioni: COLORINO[/caption] Da  Le Selezioni del Castello di Gabbiano, prossimamente disponibile : Colorino La prima etichetta nata dal nuovo progetto dell’azienda: una selezione di vini mono-varietali prodotti con le uve del castello. Il progetto interesserà solo quei vitigni che non giocano già un ruolo primario nella produzione dei rinomati vini istituzionali dell’azienda. Le migliori uve del vitigno prescelto, solo nelle annate in cui il vitigno si esprimerà al meglio. Piccole produzioni che permetteranno ad ogni vitigno di…dire la...

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