Il Corso di Cucina che offriamo è previsto il giovedì mattina, con inizio alle ore 9:30 e termina dopo pranzo ca. alle ore 14:30.
Un nostro chef di cucina del Ristorante, terrà la sua lezione presso il ristorante “Il Cavaliere” o in occasioni particolari, nella Cucina del Castello.
La Lezione può essere organizzata per un minimo di 4 persone.
Il menù :
Il Territorio Toscano e le sue Erbe
Carpaccio di Manzo / Insalata di Cipolle arrostite / Erbe del momento e Scaglie di Parmigiano
Gnocchetti di Patate / Pesto leggero di Basilico
Carré di Agnello al Forno in Crosta di Erbe
Semplicemente Toscano
Crostini tradizionali di Fegatini di Pollo / Insalata di Mele e Rucola
Pappardelle fatte in Casa / Ragù di Carni alla Toscana
Faraona ruspante con Condimento di Ginepro e Limone
Al termine della lezione i piatti saranno serviti a tavola in abbinamento ai Vini della proprietà, nella sala del ristorante o, tempo permettendo, nella nostra terrazza.
Il corso può essere organizzato in lingua Italiano, Inglese o Francese.
Il costo, incluso il Pranzo, le Ricette e l’esclusivo grembiule del Cavaliere è € 180.00 a persona per gli ospiti del castello.
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