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Vendemmia 2020 : Fine

(…leggi puntate precedenti: qui) La nostra vendemmia è terminata, tutte le uve sono in cantina.Quest’anno la vendemmia è stata un po’ anticipata nei vigneti più giovani che avevano sofferto un po’ le alte temperature e lo stress idrico nel corso del mese di Agosto.  Ma alla fine un po’ accelerata, a causa delle piogge incalzanti da fine Settembre.Anche lo scorso anno la vendemmia non è stata lunga, paragoniamo le nostre date di vendemmia tra il 2019 e il 2020:2019

Castello di Gabbiano

Vendemmia 2020 : aggiornamenti dalla vigna

(…leggi puntate precedenti: qui)La raccolta procede.  Abbiamo raccolto circa 5000 ql di uva su 100 ettari - rese basse(meno di 45 ql/ettaro) che hanno confermato la nostra PREVISIONE - rimangono circa 50 ettari tra sangiovese,  cabernet e petit verdot.Abbiamo iniziato a raccogliere le uve sangiovesi migliori per il nostro Chianti Classico Riserva: grande SODDISFAZIONE,  i sangiovesi sono ancora sani e belli, nonostante le ripetute piogge.La PREOCCUPAZIONE ora è piuttosto rappresentata dai terreni intrisi d’acqua, in alcuni non potremo utilizzare le

Vendemmia 2020: il periodo è intenso

(…leggi seconda puntata qui) In vigna continua la raccolta delle uve, a singhiozzo per via delle pioggie improvvise, ma siamo tranquilli, le uve più delicate sono già raccolte e quelle ancora sulle piante godono di ottima salute. In cantina le fermentazioni sono partite e procedono sotto il vigile sguardo degli enologi. Intanto, nella cantina di invecchiamento i nostri cantinieri sono alle prese con le consegne dei legni nuovi, per la nuova annata. Le barriques in Rovere Francese e qualche botte

Cavaliere d’Oro: i vini Castello di Gabbiano online

We are sorry to have suspended our service for so long. At the moment we are able to ship our wines only on the Italian territory. We look forward to confirming availability for worldwide shipments as soon as possible!Siamo spiacenti di avere sospeso il nostro servizio così a lungo. Ma rieccoci! Finalmente di nuovo attivo il nostro e-commerce su tutto il territorio Italiano. Ci auguriamo di poter confermare quanto prima le nostre spedizioni in tutto il mondo.I tuoi vini preferiti

Cavaliere d’Oro Castello di Gabbiano wines @ JS

Once again, Cavaliere d'Oro Castello di Gabbiano wines are confirmed as high quality wines by James Suckling.91 Gabbiano Chianti Classico , 93 Castello di Gabbiano Riserva Chianti Classico,  92 Bellezza Gran Selezione  Chianti Classico,  92 Alleanza IGT Toscana Ancora una volta i vini Cavaliere d’Oro Castello di Gabbiano si confermano per James Suckling vini di alta qualità.

Castello di Gabbiano shop

Castello di Gabbiano wines finally to your door

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Lunga vita alla barrique: attore non protagonista

Ogni barrique è unica e diversa da tutte. L’abilità dell’enologo sta nell’ individuare il miglior connubio vino-barrique e capire il giusto tempo di affinamento, che darà vita ai profumi terziari del vino e ne  esalterà le qualità organolettiche. Per l'invecchiamento di un vino il suo ruolo è importantissimo: e ben riuscito solo se non risulta prevalente, il primo attore è sempre il vino. Esauste, dopo avere ospitato due, tre annate di vini, ancora trovano il loro ruolo, sempre di supporto,

sipping life at your home

Un sorso di vita direttamente a casa vostra

In una situazione di normalità, per noi, a Castello di Gabbiano, accogliere i nostri visitatori, offrire l’esperienza di una visita al castello, alle cantine, ai vigneti e condividere con loro la degustazione dei nostri vini, è sempre un momento felice e gratificante.  Vederli partire contenti e soddisfatti del tempo trascorso insieme a noi e con i loro vini favoriti che potranno godere a casa, premia il nostro lavoro e appaga le nostre aspettative.In questo momento questo non è possibile, lo

castello di gabbiano

Un raccolto inconsueto!

La natura non si arresta mai, il ciclo della vita continua, sempre, in ogni momento, qualsiasi condizione l’umanità stia vivendo. Questo è il messaggio positivo che ci dà la natura. Noi lo cogliamo. E se anche ci sono momenti in cui non necessita la nostra mano per continuare il suo ciclo, noi la mano la adoperiamo comunque. In questo periodo, in giorni in cui il nostro lavoro non è consentito nella sua consuetudine, ci adoperiamo a ripulire la plastica delle

La fortuna di vivere in uno dei paesi più belli del nostro pianeta: l’Italia

La Terra, un pianeta meraviglioso. Oggi questa pandemia, che ha viaggiato in tutto il mondo,  costringe tutti a fermarci, sospendere ogni attività, chiuderci nelle nostre case, limitarci nei nostri spostamenti. Ma sappiamo che, con l’impegno di tutti, la fermeremo e con il grande impegno della scienza la vinceremo. Il futuro più prossimo ci vedrà godere un po’ più libertà, potremo iniziare a uscire con le dovute precauzioni, muoverci un po’, programmare qualche breve spostamento, qualche gita. E allora ci renderemo

BOOK

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