28 Settembre 2021
Vendemmia 2021
Ed eccoci in piena vendemmia! Settembre, il mese decisivo, è stato propizio: soleggiato, con buone escursioni termiche giorno e notte, qualche pioggia gentile e buona ventilazione. Come previsto, qualche difficoltà nei vigneti che hanno sofferto maggiormente il caldo e la siccità: qui alla selezione di madre natura è seguita la selezione dettata dall’occhio e le mani esperte del vignaiolo, per raccogliere solo le uve buone. Abbiamo iniziato col Sangiovese, le uve più stressate nei vigneti più giovani. Abbiamo già terminato
