La natura non si arresta mai, il ciclo della vita continua, sempre, in ogni momento, qualsiasi condizione l’umanità stia vivendo. Questo è il messaggio positivo che ci dà la natura. Noi lo cogliamo. E se anche ci sono momenti in cui non necessita la nostra mano per continuare il suo ciclo, noi la mano la adoperiamo comunque. In questo periodo, in giorni in cui il nostro lavoro non è consentito nella sua consuetudine, ci adoperiamo a ripulire la plastica delle legature delle viti accumulata nei vigneti nel corso degli anni. Il lavoro è lungo e minuzioso, ma intanto abbiamo iniziato. Perchè se la nostra terra produce uva da secoli, noi desideriamo che possa continuare a farlo nelle migliori condizioni anche nei secoli futuri. Fa parte della nostra volontà di garantire la sostenibilità della nostra produzione.
