“Le Selezioni” di Castello di Gabbiano è una collezione di vini monovarietali, nati da vitigni che, in annate particolari, si esprimono al meglio. Oggi la collezione si arricchisce di una nuova etichetta: Cabernet Franc 2018.
Un vitigno spesso utilizzato in uvaggi misti, per conferire note importanti che possono correggere o arricchire un vino, ma il suo carattere fiero, la sua eleganza, l’equilibrio delle numerose note gustative che offre, sono apprezzabili veramente quando viene degustato in purezza. Nell’annata 2018 è stato chiaro, ancora prima di procedere alla raccolta, che le uve Cabernet Franc ci avrebbero offerto una meravigliosa performance in assolo.
